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Pratos desenvolvidos pelo Chef Pedro Paulo com o que há de mais fresco para que sua experiência seja incrível! Trabalhamos com alimentos sazionais por isso pedimos a gentileza de verificar a disponibilidade dos itens! Ah! Não esqueça de informar à nossa equipe caso tenha alergias ou intolerâncias a algum alimento ou bebida. Viva essa experiência!
Entradas
Espetinho de Camarão
Camarões fritos em massa de tempurá com maionese de wassabi e parmesão
R$59
Espetinho de Polvo
Tentáculos de polvo frito em molho Harissa
R$59
Espetinho de Carne
Espetinho de coração de alcatra black angus, batata calabresa com vinagrete e farofa
R$45
Espetinho de Queijo Coalho
2 unidades de espetinho de queijo coalho grelhado
R$38
Espetinho de Frango
Sobrecoxa de frango frita em tempura com molho agridoce de pimenta biquinho
R$36
Crudos
Os crudos são uma ótima opção para aqueles dias ensolarados e quentes!
Desenvolvemos opções que trarão a refrescância dos alimentos crus com sabores incríveis!Tartar de Atum
Prato Tawa no Festival Degusta Búzios 2021 || Atum ao creme de abacate com azeite de basílico e creme de
stracciatella. Acompanha chips de batata doce || Tawa dish on Degusta Buzios Festival 2021 || Tuna on avocado cream with basil oil and stracciatella. Served with sweet potato chips.
R$64
Sem glúten
Picante suave
Tartare de Polvo
Prato Tawa no Festival Degusta Búzios 2023 - Polvo com molho de páprica amarela e coentro. Acompanha chips de batata doce ll Tawa dish at the festival Degusta Búzios 2023 - Octopus with yellow paprika and coriander sauce. Served with sweet potato chips
R$60
Sem glúten
Picante suave
Tartare de Salmão
Salmão curado temperado com maionese especial Tawa servido em pão de fermentação natural
ll
Cured salmon seasoned with special Tawa mayonnaise served on grilled sourdough bread
R$59
Poke de Salmão
Salmão Marinado, gohan temperado, sunomono , manga abacate e alga nori
R$55
Poke de Atum
Atum curado, gohan temperado, sunomo, manga abacate e alga nori
R$52
Steak tartare
Filé de Black Angus picado cru temperado servido em pão de fermentação natural grelhado
R$49
Poke Vegetariano
R$40
Petiscos
Ideal para experimentar sugestões de todos os tipos em petiscos desenvolvidos para serem compartilhados entre você e seu grupo! Escolha itens diversos e compartilhem bons momentos.Picanha com creme de queijo
Picanha grelhada com grelhado com creme de queijo.
R$180
Camarão Alho e Óleo
Camarões grelhados com alho, envolvidos com azeite de ervas e flor de sal./Grilled prawn with garlic and herb olive oil with grilled sourdough bread.
R$125
Bolinho de Bacalhau
4 unidades de bolinhos de bacalhau
R$69
Pastelzinho de vento
Panelinha de camarão com abóbora e espuma de catupiry acompanha massa de pastelzinho de vento. ll Bowl with pumpkin, prawns and catupiry(brazilian cheese) foam served with fried pastry.
R$66
Panelinha de Siri
Siri no creme de mandioca acompanha pasteizinhos de vento para rechear
R$62
Torresminho
Torresmo de barriga de porco ./Pork belly crackling
R$69
Sem glúten
Picante suave
Lula Tempura
Lula frita em massa de tempura sem glúten com maionese de urucum e limão grelhado./Fried calamari tempura. Served with annatto mayonnaise and grilled lemmon.
R$59
Sem glúten
Marrentinhas
Batata frita com casca super crocantes, salpicada com páprica e finalizada com aioli de urucum || Super crispy skin on french fries with paprika. Served with annatto aioli.
R$46
Vegetariano
Principais
De 12h as 18hBobó de Camarão
Releitura Tawa para o Clássico Bobó de camarão!
Camarões grelhados no creme de Bobó e mandioca com arroz cremoso de coco e castanha de caju./Grilled prawns in Bobó cream and manioc with creamy coconut and cashew nut rice
R$118
Moqueca Baiana de Peixe com Camarão
Peixe grelhado no caldo de moqueca com camarões refogados acompanha arroz branco e farofa crocante de coco./Grilled fish in moqueca broth with braised shrimp. Served with white rice.
R$120
Polvo Mediterrâneo
Acompanha: Ervilha torta, alho poró na brasa./Grilled octopus, toasted leek, toasted peas and romesco sauce
R$112
Sem glúten
Capelini de Pupunha e peixe grelhado
Peixe grelhado, com macarrão de palmito pupunha no creme de castanha de caju e brócolis grelhado ./Grilled fish, heart of palm pasta cashew nuts cream, grilled broccoli
R$108
Sem glúten
Polvo no Chimichurri
Polvo grelhado com chimichurri batata e tomate assados
R$107
Peixe do Dia Grelhado com Cuscuz de Siri
Peixe do dia grelhado, com Cuscuz de maracujá vinagrete de siri e mix de folhas
R$95
Galeto Assado
Galeto assado com Polenta frita e Creme de milho
R$96
Chorizo Grelhado
Chorizo black angus grelhado com salada de maionese de batata e ovo temperada com ervas, tomate cereja e molho chimichurri ll Grilled Sirloin with potato mayonnaise salad dressed with parsley, cherry tomatoes and chimichurri sauce
R$106
Filé Molet
Filé grelhado, mil folhas de batata frito, ovo molet, cebola caramelizada./Grilled fillet, french fries mille-feuilles, mollet egg, caramelized onion and grilled mushrooms
R$99
Moqueca Baiana de Banana da Terra
Banana da terra grelhada no caldo de moqueca acompanha arroz branco/Grilled bananas in moqueca broth. Served with withe rice.
R$70
Vegetariano
Salada César
Alface Romana no molho césar, croutons e parmesão
R$56
Lanches
A escolha certa para aquela vontade de comer sanduiches com ingredientes selecionados!Cheese Burguer
Hambúrguer de angus grelhado no pão super macio com queijo, picles de cebola e pepino, tomate e cebola, maionese especial acompanha batata marrentinha./Grilled Angus burger in extremely soft bread, cheese,pickle onion and cucumber, tomato, red onion and special mayonnaise. Served with skin on french fries.
R$67
Procurando Nemo
Peixe do dia frito em massa de tempurá com queijo prato no pão de hambúrguer super macio com maionese temperada e repolho acompanha marrentinha./Grilled fish in extremly soft hamburguer bread with especial mayonnaise with cabbage . Served with skin on french fries.
R$65
Franguinho BBQ
Sanduiche de franguinho frito envolvido em molho BBQ Tawa com saladinha de alface e cebola roxa, acompanha batatas marrentinhas ll Fried Chinken sandwich in BBQ sauce.
R$62
Sobremesas
Brownie com Gelato de Chocolate
Brownie de Chocolate com Gelato de Chocolate, calda de baunilha e nibs de cacau ll Chocolate Brownie with Chocolate Gelato, vanilla sauce and cocoa nibs
R$45
Trifle de banana
Banana fresca, doce de leite, sorvete de baunilha e paçoquinha./Fresh banana, caramel spread, vanilla ice cream and peanut fudge.
R$40
Bolinho da Amazônia
Bolinho de castanha do pará, Gelato de Baunilha, calda de caramelo salgado e granola de castanhas ll Brazil nut cake, vanilla gelato, salted caramel and chestnut granola
R$40
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